海苔たっぷりの照焼きチキンピザ
| 強力粉 …………… １００ｇ |
| 塩・砂糖 ………… 各小さじ１／２ |
| オリーブ油 …………小さじ１ |
| ぬるま湯 …………… ５０ｃｃ |
| 鶏もも肉 …………… １００ｇ |
| しょうゆ …………… 小さじ１ |
| み り ん …………… 大さじ１ |
| 長 ね ぎ …………… １／２本 |
| しいたけ …………… ４枚 |
| し め じ ………………適量 |
| 焼海苔（寿司海苔） … 全形２枚 |
| マヨネーズ ………… １００ｇ |
| ピザ用チーズ ……… 小さじ１ |
| 万能ねぎ …………… 適量 |
香ばしい海苔と照り焼きチキンが主役のピザ。
次々手が出るおいしさです！
＜作り方＞
＊ ピザ生地を作る。強力粉、塩、オリーブ油にぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さに
なるまで、よくこねたものをひとまとめにし、ラップにくるんで３０分程度冷蔵庫で寝かせる。
＊ しょうゆにみりんを加えた照焼きのたれで、２０分程度、鶏もも肉を漬け込む。
① 長ねぎ、しいたけは薄切りに。しめじは細かくほぐし、
海苔は好みの大きさに切っておく（きざみのり代用可)。
② 漬け込んでおいた鶏肉をフライパンで焼き、食べやすい大きさに切る。
③ マヨネーズに②のたれを少量加えて混ぜる。
④ ピザ生地に打ち粉をしてめん棒で伸ばし、オーブン板にのせる。
⑤ ④の上に③のソースを塗り、半量の海苔、ピザ用チーズ、
鶏肉、しいたけ、しめじ、長ねぎをのせる。
⑥ ２５０度のオーブンで７～８分ほど焼き、焼き上がったら
残りの海苔ときざんだ万能ねぎをトッピングする。
市販のピザクラストを使うとさらに手軽に作れます。
（調理時間２５分）
フォト＆レシピ ｂｙ 金子海苔店
